Este e- seminário irá introduzir o visor sobre o tema das abordagens de amostragem para análise de alimentos, focando- se naqueles usados pela Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido. A amostragem de alimentos envolve a tomada de uma sub- amostra de uma remessa maior para obter uma visão sobre a sua composição. Ele desempenha uma função essencial na prestação de informações e evidências sobre a segurança e autenticidade dos alimentos e alimentos no mercado, apoiando a ação de aplicação, quando necessário, para proteger os consumidores. O processo de realização de amostragem pode ser caro e intensivo em recursos e, portanto, precisa ser entregue de forma coordenada e direcionada para ser eficaz na resolução de lacunas identificadas.
Este e- seminário fornece informações para promover um melhor entendimento de diferentes abordagens de amostragem que podem ser usadas em diferentes situações. Este e-seminário foi produzido pelo Programa de Transferência de Conhecimentos Conjunto para Normas Alimentares e Análise de Segurança Alimentar, financiado pela Agência de Normas Alimentares, o Departamento de Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurales, Normas Alimentares Escócia e o Departamento de Inovação e Tecnologia Ciências através do Quimista do Governo.
Exemplos de abordagens de amostragem empregadas pelo FSA.